A quelques Kms de la Ville de Guarda, la Quinta do Pinheiro se situe dans la vallée du Mondego près du fleuve, dans le parc naturel de "Serra da Estrela" une région avec des caractéristiques naturelles uniques.

Il y a longtemps que la Quinta do Pinheiro produit du fromage de qualité supérieure qui respecte la tradition ancestrale de cette région.