Situada a escassos Kms da cidade da Guarda, a Quinta do Pinheiro está localizada no Vale do Mondego junto, ao rio estando inserida no Parque Natural da Serra da Estrela região com características naturais únicas.

A Quinta do Pinheiro assume-se como produtora de Queijo da Serra da Estrela desde os tempos mais longínquos produzindo queijo de superior qualidade dentro dos moldes tradicionais característicos desta Região.